söndag 30 mars 2014

Allt om absint (?)

Det är inte särskilt mycket om absint Ted Breaux inte känner till.


Ted Breaux är en riktig auktoritet på området. Han är utbildad kemist och som sådan blev han intresserad av myterna och historierna som (fortfarande) omgärdar drycken absint. Vad han då gjorde och kanske är mest känd för är att han analyserade innehållet i gamla (vintage) och oöppnade flaskor absint som producerades före absintförbuden i bland annat Frankrike, Schweiz och USA. Genom sina kemiska analyser kom han fram till att det inte finns, och att det aldrig har funnits, några hallucinogena eller "sinnesförändrande" substanser att tala om i dessa. Om han inte är mest känd för dessa analyser så är det förmodligen för att han numera producerar fyra av världens främsta absintmärken (under det egna bolaget Jade Liqueurs) och dessa fyra Jade-absinter är också reproduktioner av några av de mest kända som fanns under la Belle Epoque. Förutom dessa producerar han även absinterna Blanchette och Lucid.


Här delar jag nu därför en video där han håller ett föredrag och berättar det mesta som är värt att känna till om absint:


Direktlänk till videon på Vimeo: http://vimeo.com/55980772

(Om videon inte fungerar här så prova sidan med en annan webbläsare, t ex Internet Explorer eller Google Chrome.)